Nimesimme kala- ja äyriäisbaarimme Doonagoren Russell-perheen kunniaksi; jonka hiljainen mutta ankara omistautuminen irlantilaiselle perinteiselle musiikille on auttanut levittämään taidemuotoa ympäri maailmaa.
Russellien tavoin tavoitteemme on innostaa maailmaa. Paitsi että tavoitteemme on inspiroida paitsi musiikilla myös asiantuntevasti valmistetuilla gourmet-aterioilla. Nämä ateriat sisältävät vain tuoreimpia aineksia, kuten hummeria ja kalaa, jotka pyydetään päivittäin Moherin kallioiden alta. Tuoreiden salaattien ja curryjen lisäksi valmistamme myös perunalastut päivittäin – paikallisista perunoista, jotka kuoritaan ja leikataan omassa keittiössämme. Täällä ei ole valmiiksi pakattuja ja pakasteaineita!
“Bain taitneamh kuten bhéile”
