Vi navngav vores skaldyrsbar til ære for Russell-familien i Doonagore; hvis stille, men strenge dedikation til traditionel irsk musik, på tværs af flere generationer, har hjulpet med at sprede kunstformen over Irland, Europa og resten af verden.
De nok bedst kendte medlemmer af familien, brødrene Micho, Packie og Gussie, lærte deres håndværk gennem deres mor og andre lokale musikere, forfinede det og drev kunsten frem på deres egne unikke måder. Russells inspirerede os, fordi de forankret deres kunst i det lokale. Deres musik viser Doolins skønhed og unikke karakter. Men på trods af det lokale fokus har ånden i deres musik en universel og tidløs appel. Hos Russells Seafood Bar ønsker vi også, at kvaliteten af vores ingredienser, primært hentet inden for en radius på 25 km, på steder som Cliffs of Moher, skal inspirere dem fra hele verden, der spiser her. “Bain taitneamh as do bhéile”
Vi navngav vores skaldyrsbar og fiskebutik til ære for Russell-familien i Doonagore; hvis stille, men strenge dedikation til traditionel irsk musik, på tværs af flere generationer, har hjulpet med at sprede kunstformen over Irland, Europa og resten af verden. De sandsynligvis bedst kendte medlemmer af familien, bror Micho, Packie og Gussie, lærte håndværket gennem deres mor og andre lokale musikere, forfinede det og drev kunsten frem på deres egen unikke måde.
Russells inspirerede os, fordi de grundede deres kunst i det lokale. Deres musik viser Doolins skønhed og unikke karakter. Men på trods af det lokale fokus har ånden i deres musik en universel og tidløs appel. Hos Russells Seafood Bar ønsker vi også, at kvaliteten af ingredienserne, primært hentet inden for en radius på 25 km, på steder som Cliffs of Moher, skal inspirere dem fra hele verden, der spiser her.
“Bain taitneamh as do bhéile”
