Nous avons nommé notre bar de fruits de mer et notre poissonnerie en l'honneur de la famille Russell de Doonagore ; dont le dévouement discret mais rigoureux à la musique traditionnelle irlandaise a contribué à répandre cette forme d'art dans le monde entier.
Comme les Russell, notre objectif est d'inspirer le monde. Sauf que notre objectif est d'inspirer non seulement avec de la musique, mais aussi avec des repas gastronomiques savamment élaborés. Ces repas ne comprennent que les ingrédients les plus frais, comme le homard et le poisson, pêchés quotidiennement sous les falaises de Moher. En plus de nos salades et currys fraîchement préparés, nous préparons également nos frites quotidiennement - avec des pommes de terre locales épluchées et coupées dans notre propre cuisine. Pas d'ingrédients pré-emballés et surgelés ici !
"Bain taitneamh as do bhéile"
